Dieta cholesterolio mažinimui

Nors yra žinoma, kad cholesterolio kiekį žmogaus kūne kontroliuoja ir gamina pats organizmas ir jo pagamina tiek, kiek reikia, deja, bet neretai cholesterolio kiekis kraujyje yra per didelis. Taip yra dėl to, nes papildomai jo gauname iš įvairių maisto produktų, ypač tada kai neribojame savo mitybos įpročių ir valgome ką norime ir kada norime. Per parą, sveikam žmogaus organizmui rekomenduojama gauti iki 300 mg cholesterolio, ir tai yra maksimalus kiekis, kadangi jį viršijus, organizmas gali pradėti siųsti kūnui sveikatos negalavimus bylojančius signalus, tokius kaip: 

• Padidėja kraujagyslių užsikimšimo tikimybė, kas gali sukelti insultą.
• Didėja tikimybė susirgti išemine širdies ligą.
• Infarktas arba net staigi mirtis, gali būti per didelio cholesterolio kiekio kraujyje priežastimi.
• Gali išsivystyti aterosklerozė.

Norėdami išvengti per didelio cholesterolio kiekio organizme, reikėtų atitinkamai pasirūpinti savo mitybos įpročiais, o neretai ir laikytis dietos, kuri padėtų susidoroti su per dideliu cholesterolio kiekiu. Sudarant mitybos planą reikėtų rinktis neriebius pieno produktus, o vietoj gyvulinės kilmės produktų vartoti augalinės kilmės. Kepto maisto reikėtų atsisakyti, ruošti virtą ir troškintą maistą, kad ir koks neskanus iš pradžių gali pasirodyti, tačiau tokiu būdu tikrai galima pasigaminti ne tik skanų, bet ir sveiką maistą.

Pagrindiniai cholesterolio mažinimo dietos principai

Cholesterolio mažinimo dieta reikalauja nemažai pastangų ir laiko. Norint pasiekti reikšmingų rezultatų, labai svarbu pakeisti savo mitybos įpročius bei laikytis sveikatai palankių mitybos principų. Kad būtų aiškiau, čia pateiksime keletą pagrindinių patarimų, kokį reikėtų rinktis maistą, norint sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje ir tapti sveikesniems:

• Pradėkite valgyti daug skaidulų turintį maistą, tokį kaip daržovės, avižos ar pilno grūdo duona.
• Valgykite tokius vaisius, kaip obuoliai, mangai, ananasai, apelsinai, papajos, bananai.
• Pomidorai, svogūnai, česnakai, špinatai ir brokoliai yra tobulos daržovės, todėl jas galima įtraukti į kasdienę mitybą. Šios daržovės ne tik neturi cholesterolio, bet ir yra prisotintos naudingų maistinių medžiagų mūsų organizmui. 
• Desertus reikėtų riboti, o dietos metu geriausia apie juos pamiršti, o savo mėgstamiausiu desertu paverskite vaisius arba neriebų jogurtą. O jeigu pastarąjį pagardintumėte vaisiais, gautųsi šaunus ir be galo skanus dietiškas desertas, kurį valgant nejausite kaltės jausmo, o tokie produktai neviršys jūsų cholesterolio kraujyje kiekio. 
• Vartokite maisto produktus, kuriuose gausu omega-3 gerųjų riebalinių rūgščių, pavyzdžiui, lašiša ar linų sėmenys yra geras omega-3 šaltinis.
• Teks pamiršti visus senus sumuštinių valgymo įpročius, riebius padažus ar majonezus. Įprasti mėsainiai, dešrainiai ar batonas, perteptas storu sluoksniu sviesto su dešra – tikra cholesterolio bomba, todėl vietoj to, verta pasigaminti sveikuolišką sumuštinį iš sveikuoliškų trapučių, liesos kalakutienos, o pagardinimui uždėti šviežių salotų lapų ar kitų mėgstamų daržovių. Taip ! Daržovių niekada nebus per daug !
• Atsisakykite įvairių užkandžių, ypač tokių, kaip įvairūs bulvių ar kukurūzų traškučiai kepti riebaluose. Norite užkandžiauti? Rinkitės riešutus, o laikantis dietos labiausiai tiktų valgyti graikiškus riešutus.

Nuoširdžiai pasinaudokite šiais patarimais laikydamiesi dietos, ir pamatysite kaip gerėja jūsų sveikata, o cholesterolio kiekis kraujyje palaipsniui stabilizuojasi į atitinkamas normas.

Kokių maisto produktų reikėtų vengti, siekiant sumažinti cholesterolį?

Jei norite sureguliuoti savo cholesterolio koncentraciją kraujyje, reikia žinoti, kas kelia cholesterolį ir kokių maisto produktų reikėtų atsisakyti. Gydytojai dietologai iš savo mitybos raciono pirmiausia rekomenduoja išbraukti:
• Dirbtiniai transriebalai. Jie susidaro tuomet, kai augalinis aliejus hidrinimo metu yra paverčiamas pusiau kietais riebalais. Būtent transriebalai didina blogojo (mažo tankio) cholesterolio koncentraciją ir mažina gerojo (didelio tankio) cholesterolio kiekį. Taip pat jie gali prisidėti ir prie cukrinio diabeto atsiradimo rizikos. Dėl to rekomenduojama vengti tokių maisto produktų kaip margarino, sausainių ar bulvių traškučių.
• Druska. Nors Pasaulio sveikatos organizacija (PSO) yra nurodžiusi, jog suvartotos druskos kiekis per dieną turėtų būti ne daugiau kaip 5 gramai, daugelis žmonių šią normą viršija. Deja, tai tikrai nėra naudinga žmogaus organizmui, ypatingai tada, kai kankina aukštas cholesterolis. Nustatyta, jog per didelis natrio, esančio druskoje, kiekis kaupiasi organizme ir sulaiko skysčius. Visa tai trukdo normaliai inkstų veiklai, dėl ko širdžiai tenka daugiau darbo, padidėja kraujospūdis. Tad, sumažinkite vartojamos druskos kiekį, ją pakeisdami kitais prieskoniais ar prieskoninėmis žolelėmis.
• Mėsos gaminiai. Įvairios dešrelės, šoninė, dešros ir paštetai yra maisto produktai, kuriuose gausu sočiųjų riebalų. Jie yra tai, kas didina blogojo cholesterolio kiekį kraujyje. Siekdami nuo to apsisaugoti, vietoje šių maisto produktų rinkitės tokius, kurių sudėtyje yra mononesočiųjų ir polinesočiųjų riebalų, mažinančių mažo tankio (blogojo) cholesterolio koncentraciją. Tai – alyvuogių aliejus, žuvis, riešutai, sėklos, grūdai ir kita.
• Cukrus. Cukrus – dar vienas produktas, kurį patariama išbraukti iš savo mitybos raciono. Per didelis jo kiekis daro reikšmingą įtaką cukrinio diabeto, širdies ligų atsiradimui, nutukimui. Dėl to mėgstantiems pasmaguriauti rekomenduojama pirmenybę teikti vaisiams: obuoliams, bananams, įvairioms uogoms, ananasams, kurie padės nuslopinti saldumynų norą.
Tai – pagrindiniai produktai, kurių nerekomenduojama, kai didelis cholesterolis. Nors kai kurie mitybos įpročių pokyčiai gali pasirodyti tikru iššūkiu, tačiau turėkite omenyje, jog, laikydamiesi jų, pasieksite itin gerus rezultatus! Svarbiausia – pastangos ir nuoseklus darbas, kadangi greitas cholesterolio mažinimas dažnai nėra išeitis.

Dietoscentras.lt - individualus mitybos planas kiekvienam

Svorio mažinimas ilgas ir atsakingas procesas. Greitas lieknėjimas sukelia didelį organizmo stresą, sutrikdo medžiagų apykaitą, neigiamai veikia fizinę ir psichinę asmens būklę. Labai svarbu ne tik netekti svorio, bet ir išlaikyti pasiektą rezultatą bei išsaugoti sveikatą. Jei turite problemų dėl svorio ar tiesiog norite pasikonsultuoti kitais mitybos klausimais, kreipkitės į profesionalus - registruokitės gydytojo dietologo konsultacijai.

Vilniaus dietologijos centro kvalifikuoti gydytojai dietologai, išsiaiškinę individualius kiekvieno organizmo poreikius, įvertinę sveikatos būklę, sudarys tinkamiausią jums, sveikos mitybos planą, kuris leis saugiai ir su malonumu siekti užsibrėžtų tikslų. SUSISIEKITE